Ingredientes:
Para 4 a 6 pessoas
750 g de gambas; sal; 1 cabeça de alhos roxos; ± 1 dl de azeite; 60 g de Vaqueiro com Azeite; 3 malaguetas de piripiri secas; 2 colheres de chá de molho inglês; sumo de limão
750 g de gambas; sal; 1 cabeça de alhos roxos; ± 1 dl de azeite; 60 g de Vaqueiro com Azeite; 3 malaguetas de piripiri secas; 2 colheres de chá de molho inglês; sumo de limão
Preparação:
Corte as cabeças às gambas, descasque-as, deixando apenas os "rabinhos", e retire-lhes a tripa dorsal. Tempere com sal.Descasque os alhos e corte-os em fatias no sentido longitudinal. Aqueça o azeite e a Vaqueiro com Azeite numa frigideira grande, junte os alhos e as malaguetas de piripiri abertas ao meio. Quando os alhos começarem a alourar introduza as gambas e e deixe fritar durante cerca de 6 minutos, voltando-as de vez em quando. Adicione o molho inglês e regue com generosamene com sumo de limão.Sirva em recipientes individuais, acompanhadas com fatias de pão fresco ou torrado.
- Receita Vaqueiro -
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