Gambas picantes

Ingredientes:
12 gambas; 200 g manteiga; 3 dentes alho esmagado; 3 malaguetas; 1 c. sopa sumo de limão; sal q.b.; Pimenta q.b.

Preparação:
1. Abra as gambas ao meio no sentido do comprimento, sem separar a cauda e a cabeça.
2. Tempere com sal e pimenta e aloure-as em 150 g de manteiga, juntamente com os dentes de alho esmagados e as malaguetas.
3. Quando as gambas estiverem bem louras, retire do lume e regue-as com o sumo de limão.
4. Entretanto, coza o arroz em abundante água com sal. Depois de cozido, escorra-o e junte-lhe a manteiga restante.
5. Sirva as gambas com o arroz e o molho.

- Mariscos & Cª. -